中新網(wǎng)上海5月4日電 (張踐 冀江彤)一口流利的上海話，不看長(zhǎng)相以為就是地道的上海人……來(lái)自新疆喀什的艾尼到上海打拼已經(jīng)有35個(gè)年頭了，當(dāng)年的那個(gè)新疆少年已經(jīng)變身新疆大叔。談及1986年剛到上海時(shí)的情景，艾尼依然歷歷在目。他介紹說(shuō)，初到上海時(shí)自己動(dòng)腦筋賺錢，在一些服裝廠里批發(fā)幾件襯衫沿街兜售，沒(méi)想到幾個(gè)月下來(lái)賺了7000多元(人民幣，下同)。

　　瞅準(zhǔn)了上海的商機(jī)，艾尼決定在上海做馕餅生意，而此時(shí)朋友給推薦的兩個(gè)新疆小伙，他們因?yàn)樵趶V東走投無(wú)路來(lái)投奔，兩人精通打馕的本領(lǐng)，而艾尼負(fù)責(zé)銷售，1988年那一年下來(lái)利潤(rùn)就達(dá)5萬(wàn)元。

　　馕餅生意越做越好，但在上海做馕餅的新疆人也越來(lái)越多。艾尼就動(dòng)腦筋在馕餅中包肉改變做法來(lái)吸引顧客，但那時(shí)的工藝只有喀什的老師傅會(huì)做，于是艾尼又返回老家喀什拜會(huì)老師傅“學(xué)藝”?！拔液髞?lái)到喀什有個(gè)準(zhǔn)備，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看他做馕包肉，我等他馕包肉賣完了我去買馕包肉，他讓坐一會(huì)兒，我就一直在旁邊看，我*天沒(méi)看明白，第二天看了那個(gè)人給我講，你到底是吃馕包肉的還是學(xué)什么的。他就把我抓住了，我就實(shí)話講了，我說(shuō)就是學(xué)你的本事，我在上海缺一個(gè)這個(gè)東西，這個(gè)人挺好的，(他說(shuō))這個(gè)不復(fù)雜，我一個(gè)一個(gè)教你，你把它寫下來(lái)?！卑嵴f(shuō)道。

　　由于艾尼的勤奮和聰明，現(xiàn)如今在上海虹口區(qū)曲陽(yáng)路買下了一棟四層沿街小樓做新疆餐廳，所有員工都來(lái)自新疆老家。在上海，艾尼不僅收獲了事業(yè)還贏得了愛情和家庭。當(dāng)下他還計(jì)劃進(jìn)軍上海和新疆的文化產(chǎn)業(yè)，在上海推介新疆文化，在新疆推介江南文化。(完)

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